Ức gà

- Ức là là phần thịt dưới cổ của con gà. Phần này chỉ gồm toàn thịt và gần như không có mỡ, xương nên nếu chế biến không cẩn thận, ức gà có thể trở nên khô, ăn sẽ rất bã. - Tuy nhiên, phần ức gà lại là phần thịt ưa thích của nhiều người vì sự tiện lợi. Ức gà thường được làm sạch, bỏ da, mỡ thừa và đóng khay. Chỉ cần cắt thành các miếng vừa ăn, bạn có thể gần như ngay lập tức bỏ vào chảo xào. Khô gà lá chanh cũng là một món ăn vặt có thể tự làm tại nhà từ ức gà.