Món ngon từ thịt lợn nạc dăm – Thịt chiên xù
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt nạc lợn: 500gr
- Gừng: 1 củ
- Bột mì, bột chiên xù
- Trứng gà
- Gia vị: muối, mắm, hạt nêm.
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng rửa sạch, xay nhuyễn ép lấy nước cốt gừng.
- Thịt lợn rửa sạch vắt thành từng miếng dày rồi cho nước cốt gừng, bột canh, hạt nêm. Trộn đều
- Đổ bột chiên xù và bột mì ra mỗi loại 1 đĩa.
Bước 2: Chế biến
- Đập trứng gà lọc lấy phần lòng đỏ, đánh đều.
- Nhúng thịt lợn qua lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột mì rồi bột chiên xù. Lặp lại thao tác đến khi hết thịt lợn.
- Đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho thịt lợn đã lăn bột vào. Chiên đến khi vàng đều chín giòn thì vớt ra một đĩa có giấy thấm dầu đã chuẩn bị từ trước.
- Cho thịt lợn chiên xù ra đĩa có trang trí thêm cà chua và dưa chuột là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt lợn nạc này.