Rau được lấy trực tiếp tại vườn Ghi Chú

Cải thảo và công dụng chữa bệnh hiệu quả

• Cải thảo hay còn gọi là bắp cải tây, cải cuốn, thuộc họ cải, có xuất xứ từ Trung Quốc, màu sắc của nó khá giống với bắp cải, lớp lá bên ngoài màu xanh đậm, lá non bên trong màu xanh nhạt, cuống trong cùng màu trắng. Theo Đông y, cải thảo có tính mát, vị ngọt, có công dụng hạ khí, giúp thanh nhiệt, làm giảm cảm giác rát ở cổ họng, đỡ ho, bổ ích trường vị. Theo nghiên cứu của khoa học hiện đại thì giá trị dinh dưỡng trong 100 g cải thảo gồm có: 12 kcal, 0.2 g lipid, 11 mg natri, 87 mg kali, 2.2 g carbohydrate, 1.1 g protein, ngoài ra còn có rất nhiều vitamin A, B, C, E.

• Cải thảo dùng chữa sốt

• Cải thảo lợi tiểu tiện

• Ngăn ngừa ung thư