Cách bảo quản thực phẩm ăn dặm của bé

Nếu bạn chế biến và chia ra nhiều lần ăn cho bé, thì việc bảo quản thực phẩm cho bé là cần thiết và khá quan trọng, vì chúng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bé.

1. Bảo quản thức ăn cho bé ở ngăn mát tủ lạnh

  • Thời gian bảo quản: từ 1-2 ngày.
  • Sử dụng: nhiều hộp bảo quản có nắp đậy. Tốt nhất bạn nên dùng các hộp thủy tinh có nắp, hoặc các loại hộp nhựa chất lượng cao.

Cách này các mẹ chỉ sử dụng bảo quản trong 1 thời gian ngắn thôi nhé. Đồng thời nếu để lâu thì có thể dẫn đến thực phẩm bị mất đi một phần hương vị và hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm của bé.

Cách thực hiện:

Thức ăn sau khi chế biến và để nguội, các mẹ hãy chia nhỏ tương ứng với 1 cữ ăn của bé và cho vào hộp đậy kín nắp.

Sau đó bạn đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Việc chia nhỏ thức ăn giúp các mẹ chuẩn bị cho 1 lần ăn cho bé sẽ dễ dàng hơn, thuận lợi hơn mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bé.

2. Bảo quản thức ăn cho bé ở ngăn đá

  • Thời gian sử dụng: 1 tuần.
  • Sử dụng: các khay nước đá nhựa để đông lạnh thức ăn thành từng viên; hoặc sử dụng nhiều hộp nhựa nhỏ có nắp đậy để bảo quản trong ngăn đá.

Phương pháp này tối ưu hơn, giúp tiết kiệm thời gian cho các mẹ hơn vì có thể chế biến 1 lần rồi bảo quản cả tuần. Cách này khá phù hợp với các bà mẹ bận rộn. Tuy nhiên cần lưu ý là phương pháp này cần 1 khoảng thời gian để rã đông thực phẩm cho bé. Ở phần dưới mình sẽ nói rõ hơn về rã đông đúng cách.

Cách thực hiện:
(1) Chuẩn bị:
  • Thực phẩm đã chế biến cho bé (cần bảo quản).
  • Khay đựng đá (để làm đông các thực phẩm dạng lỏng, thực phẩm xay nhuyễn hoặc cháo cho trẻ).
  • Hoặc các hộp nhựa nhỏ có nắp đậy (tương ứng với 1 cữ ăn của bé).
  • Máy xay sinh tố (để xay nhuyễn thực phẩm).
(2) Thực hiện:
  • Thực phẩm sau khi đã chế biến (nấu chín và để nguội), các bạn dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn thực phẩm cho bé ăn dặm. Các bạn nên xay từng loại món ăn riêng biệt (không nên trộn lẫn xay chung 1 lần).
  • Cho thực phẩm vào các khay nhựa hoặc hộp nhựa nhỏ đã chuẩn bị sẵn tương ứng với 1 cữ ăn của bé.
  • Đậy nắp kín và bọc các khay nhựa lại kín và cho vào ngăn đông để bảo quản.

=> Sau đó khi cần dùng thức ăn nào các mẹ chỉ cần tách các viên thức ăn tương ứng trong các khay, các hộp. Sau đó bạn rã đông và làm nóng để cho bé ăn dặm.

 

3. Rã đông thực phẩm cho bé

Với các loại thực phẩm đã đông lạnh này, khi cần dùng các mẹ có thể rã đông theo 2 cách như sau:

  • Rã đông chậm: bằng ngăn lạnh trước giờ ăn khoảng 4-5 giờ, sau đó trước khi ăn bạn hâm nóng lại bằng hấp cách thủy hoặc dùng nước ấm để làm ấm thức ăn.
  • Rã đông nhanh: bạn có thể hấp cách thủy, đun sôi trên bếp hoặc dùng lò vi sóng để rã đông nhanh cho bé.

Cả 2 phương pháp này các mẹ đều có thể dùng được.

Các lưu ý quan trọng khi rã đông thực phẩm cho bé:
  • Các thức ăn cho bé chỉ nên bảo quản thời gian tối đa là 1 tuần. Tương tự các mẹ có thể chế biến cho 1 tuần ăn 1 lần.
  • Thực phẩm sau khi rã đông & làm nóng các mẹ không nên bảo quản lạnh lại, nếu không dùng hết thì nên bỏ đi.
  • Các mẹ nên đánh dấu tên loại thức ăn trên các hộp thức ăn để tránh nhầm lẫn khi lấy thực phẩm cho bé. Có thể dùng băng keo đánh dấu bằng màu sắc để dễ phân biệt.
  • Đặc biệt các bạn nên có biện pháp đậy nắp, bao bọc, che chắn => để thức ăn cho bé tránh bị nhiễm khuẩn bởi các loại thực phẩm khác, đặc biệt là thực phẩm tươi sống.
  • Ngoài ra, các bạn nên giữ cho tủ lạnh luôn sạch sẽ, phòng chống vi khuẩn và các mùi hôi.